بذور نبات الشمر أو الشمرة-Foeniculum vulgare

بذور نبات الشمر أو الشمرة-Foeniculum vulgare

التصنيف النباتي:

الاسم العلمي: Foeniculum vulgare

العائلة : Apiaceae

الوصف النباتي:

الشمر او الشمرة نبات جميل صنف من النباتات الطبية و العطرية من العائلة الخيمية Apiaceae، موطنه الأصلي على شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​ولكنه منتشر زراعته على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من العالم ، وخاصة في التربة الجافة بالقرب من ساحل البحر وعلى ضفاف الأنهار.

نبات عشبي معمر قوي مع أزهار صفراء وأوراق ريشية. ينمو إلى ارتفاعات تصل إلى 2.5 متر (8 قدم) ، مع سيقان مجوفة. يصل طول الأوراق إلى 40 سم (16 بوصة) ؛ (أوراقها شبيهة بأوراق الشبت ، لكنها أرق.) يتم إنتاج الأزهار في شكل مركب طرفي يبلغ عرضه 5-15 سم (2-6 بوصات) ، كل قسم يحتوي على 20-50 زهرة صفراء صغيرة على قلادات قصيرة. تتفتح الأزهار الذهبية الزاهية  في شهري يوليو وأغسطس .

الثمار مستطيلة إلى بيضاوية بطول 0.12 - 0.2 بوصة (3-5 مم) وعرض 1.5-2.0 مم ال stylopodium يستمر على الفاكهة. الثمار ممدودة ولها أضلاع قوية. تختلف بذور الشمر الأكثر تقديرًا من ثلاثة إلى خمسة سطور في الطول وهي بيضاوية الشكل ومنحنية قليلاً ومنفرجة إلى حد ما في النهايات . لونها أصفر مخضر ، لون القش ، والذي اشتق منه مصطلح الشمر. الثمار البرية قصيرة ، داكنة اللون وغير حادة في نهاياتها ، ولها نكهة ورائحة أقل قبولاً من تلك الخاصة بالشمر الحلو. تنضج البذور من سبتمبر إلى أكتوبر.

التربة المناسبة :

التربة الجافة الرملية بشكل أفضل من التربة الطينية الخصبة ، ويبدو أنها تفضل التربة الحمضية بدلاً من القلوية. يحدث الإنبات في غضون أسبوعين تقريبًا عند درجة حرارة 18 درجة مئوية

التكاثر :

يمكن أن يتكاثر هذا النبات من أجزاء التاج أو الجذر ولكنه يتكاثر بحرية من البذور

استخداماته :

يزرع الشمر على نطاق واسع ، سواء في موطنه الأصلي أو في أي مكان آخر ، لأوراقه وثماره الصالحة للأكل وذات النكهة القوية. يأتي اليانسون أو نكهة عرق السوس من الأنثول ، وهو عشب عطري للغاية ولذيذ يستخدم في الطهي موجود أيضًا في اليانسون واليانسون النجمي ، ومذاقه ورائحته متشابهتان مع نكهاتهما ، على الرغم من عدم قوتهما عادةً.

1- تستخدم نبات الشمر وأوراقه وثماره في العديد من تقاليد الطهي في العالم.

2- كما يستخدم كعلاج لنزلات البرد وبعض العلاجات الطبية .