- حالة التوفر: متوفر
- عدد البذور: 100
بذور البازلاء-البسلة-Pea
التصنيف النباتي:
الاسم العلمي: Pisum sativum
العائلة: Fabaceae
التصيف النباتي:
البازلاء نبات عشبي ينتمي إلى فصيلة البقوليات. يتميز بنموه السريع وسهولة زراعته في البيئات المعتدلة. يتكون النبات من ساق متسلقة صغيرة
أو شبه متسلقة تمتد لارتفاع يتراوح بين 1 و 2 أمتار. يتميز الجذع بتفرعاته الصغيرة التي تحمل أوراقًا متراصة مفصصة مكونة من عدد من
الأوراق الصغيرة. تنمو البازلاء في الأغصان الجانبية من النبات وتشكل القرون التي تحتوي على البذور.
أوراق البازلاء عادة ما تكون خضراء داكنة ولامعة، وتكون على شكل أوراق مركبة مكونة من أوراق صغيرة مستديرة الشكل. الزهور عادة ما
تكون بيضاوية الشكل وتنمو على شكل عناقيد في أطراف الأغصان. تتميز الزهور بألوان زاهية مثل الأبيض والوردي والبنفسجي.
تتكون القرون الزائدة للبازلاء من عدة حبات صغيرة ذات لون أخضر فاتح أو أصفر. ويتميز البذرة بمحتواها العالي من البروتين والألياف
والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها غذاءً مفيدًا ومغذيًا.
الزراعة:
البازلاء من النباتات الشتوية التي تزرع عن طريق البذور في الربيع والخريف. يمكن تناول البازلاء طازجة أو يمكن تجفيفها أو تجميدها
للاستخدام لاحقًا.
يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك السلطات والأطباق الرئيسية والحساء والأطباق الجانبية.
