بذور الخيار - Cucumis sativus

بذور الخيار - Cucumis sativus

الاسم العلمي : Cucumis sativus

الخيار (Cucumis sativus) هو نبات عشبي معمر يتبع فصيلة القرعيات. يُزرع الخيار عادةً لثماره اللذيذة والمنعشة ويعتبر من الخضروات

الورقية الشهيرة في النظام الغذائي النباتي.

يتميز الخيار بساقه الزهري النحيل وأوراقه الخضراء اللامعة. تكون الثمار طويلة وأسطوانية الشكل، ويمكن أن تكون لونها أخضر فاتح إلى داكن

حسب النوع ومرحلة النمو. تتميز الثمار بقشرتها الرقيقة ونسيجها المائي والمنعش.

الخيار منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعله من الخضروات المرطبة والمنعشة. إنه مصدر جيد للفيتامينات

والمعادن بما في ذلك فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تساهم في دعم صحة الجهاز

المناعي والوقاية من الأمراض.

يُستخدم الخيار على نطاق واسع في تحضير السلطات والسندويشات والوجبات النباتية الأخرى. يعد خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في

إضافة نكهة منعشة وقليلة السعرات الحرارية إلى وجباتهم. يُمكن أيضًا استخدام الخيار في تحضير عصائر وسموثيز صحية.

باختصار، الخيار هو نبات نباتي منعش ومغذٍ يُستخدم على نطاق واسع في الوجبات النباتية. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة

ويعد خيارًا مثاليًا لإضافة النكهة والمنعشة للسلطات والسندويشات والوجبات الصح

فائدته الصحية التى يتحلى بها كتسهيل عملية الهضم حيث يحتوي على العديد من الألياف ونتيجة لذلك فهو يحافظ على قوة المعدة وصحة الامعاء،

وويساعد في علاج الأنفلونزا وإلتهابات البرد ومهدئ للأعصاب و تتم عملية الزراعة للخيار عن طريق غرز بذوره فى باطن الارض مسافة

تتراواح من 12-18 مللي مترا ويجب ان يتم عمل دعامات للخيار حتى يعترش عليها ويُزرع غالبا على شكل خطوط منفردة بطول الارض وقد

يبقى الخيارة مدة تتراوح ما بين 80 الى 100 يوما حيث تجنى ثماره اكثر من مرة على مدار السنة.

الزراعة :

عن طريق البذور