بذور الكتان - Flax

بذور الكتان - Flax

التصنيف النباتي:

الاسم العلمي: LINUM USITATISSIMUM

العائلة : Linaceae

التصنيف النباتي :

الكتان Flax نبات عشبي قائم، يصل ارتفاعه إلى حوالي المتر، ذو ساق نحيلة و أوراقه رمحية و أزهاره زرقاء، عرف وزرع في مصر القديمة منذ عهد الفراعنة،

وصنع منه قماش عرف بقماش الكتان الذي استخدم في التحنيط.

تنمو نباتات الكتان المزروعة حتى ارتفاع 1.2 متر (3 قدم 11 بوصة) مع سيقان رفيعة. الأوراق خضراء زاهية ، رفيعة ، طولها 20-40 مم ، وعرضها 3 مم.

الزهور زرقاء شاحبة ، وقطرها 15-25 مم وخمس بتلات. الثمرة عبارة عن كبسولة مستديرة جافة قطرها 5-9 مم ، وتحتوي على عدة بذور بنية لامعة على شكل أنبوب تفاح ، بطول 4-7 مم.

تنضج البذور من أغسطس إلى سبتمبر. هذا النوع خنثى (له عناصر من الحشرات والإناث) ويتم تلقيها بواسطة. النبات ذاتي الإخصاب.

مناسب للتربة الخفيفة (الرملية) مقابل الطفيلية ويفضل التربة جيدة التصريف. درجة الحموضة المناسبة: التربة الحمضية والمحايدة والقاعدية

(القلوية). لا يمكن أن تنمو في الظل. يفضل التربة الرطبة. يمكن أن تتحمل الرياح القوية .

أما بذوره فهي زيتية بها 40% من الزيت به نسبة عالية من أوميجا 3 و22% بروتينات و4% معادن. وزيت الكتان (الحار) به نسبة عالية من (أوميجا 3) الذي يفيد

في تقليل الكولسترول. والزيت له.رائحة مميزة تزيد مع التخزين. والبذور مقارنة بالزيت، نجدها تحتوي على نسبة 98% من مادة ليجنام lignans المضادة للسرطان

و97% أكثر من الألياف وأوميجا3، وهذه المواد تفيد في تقليل الكولسترول وأعراض ما قبل الدورة والإقلال من الوزن ومرض السكر، وكذلك تعالج أمراض الكبد

وذلك بأخذ ملعقة في الصباح كل يوم ولمدة شهر كامل.

ويدخل زيت الكتان في صناعة الأقمشة وصناعة الأصباغ.

الزراعة :

 تتم زراعته عن طريق البذور 

إستخدامات الكتان:

• يمكن إضافة بذور الكتان للكثير من وجباتنا اليومية.
• تستخدم بذور الكتان حاليا في صناعة الزيوت بشكل كبير، إلى جانب استخدام السيقان في صناعة الأقمشة.