بذور الكراوية - Caraway

حالة التوفر: متوفر
عدد البذور: 500

المبيعات من المنتج: 38

S.R 4

الكمية:

اضافة للسلة

أشترى الأن أطرح سؤالاً

إضافة لرغباتي اضافة للمقارنة

وصف المنتج

بذور الكراوية - Caraway

التصنيف النباتي:

الاسم العلمي:Carum carvi

العائلة : Apiaceae

الوصف النباتي:

الكراوية أو الكروياء نبات عشبي عطري طبي ، تعرف ايضا باسم النقر والتقرد.. موطن النبات حوض البحر الأبيض المتوسط، وهو منتشر في وسط وشمال أوروبا. ويزرع بكميات كبيرة في هولندا والسويد والنرويج وروسيا وشمال أفريقيا ومصر .

أوراق ريشية مقسمة بدقة مع أقسام تشبه الخيوط ، تنمو على سيقان 20-30 سم (7.9-11.8 بوصة). يبلغ طول ساق الزهرة الرئيسي 40-60 سم (16-24

بوصة)

أزهار صغيرة بيضاء أو وردية اللون . ثمار الكراوية ، التي يطلق عليها عادة (خطأ) البذور ، هي شكل هلال ، يبلغ طولها حوالي 2 مم (0.08

بوصة) ، ولها خمس حواف شاحبة.

تزهر من يونيو إلى يوليو ، وتنضج البذور من يوليو إلى أغسطس. هذا النوع خنثى ويتم تلقيها بواسطة النحل. النبات ذاتي الإخصاب.

مناسب للتربة الخفيفة (الرملية) والثقيلة (الطينية) ويفضل التربة جيدة التصريف. درجة الحموضة المناسبة: التربة الحمضية والمحايدة والقاعدية (القلوية). يمكن أن

تنمو في شبه الظل أو بدون ظل. يفضل التربة الرطبة.

الزراعة :

تتم عن طريق البذور

اهمية الكراوية :

الجزء المستعمل: الثمار التي تسمى تجارياً بالبذور التي يؤخذ منها زيت الكراويه الطبي. المكوّنات الفعّالة: تحتوي ثمار الكراويه على زيت طيار هو زيت الكراويه Caraway oil بنسبة 3-7%. ويحتوي الزيت الطيار على مادتي كارفون Carvone وليمونين Lemonene ومواد أوكسجينية أخرى بنسبة بسيطة. وزيت الكراويه عديم اللون أو أصفر فاتح قليلاً له رائحة عطرية قوية.

- يستخلص زيت الكراويه بواسطة التقطير بالبخار وعادة ما تجرش الثمار قبل التقطير بواسطة آلات أسطوانية خاصة. تتطلب عملية التقطير من 6-8 ساعات وأحياناً تقطر أعناق الثمرة والأغلفة الثمرية فتعطي زيتاً طياراً أقل جودة من زيت الثمرة، وهذا لا يستعمل طبياً.

الاستعمال: تستعمل الكراويه كمشروب محلّى بالسكر أو يضاف إلى اللبن وهو مغذي للأطفال لاحتوائه على البروتين ولأنه طارد للغازات التي تسبب المغص، عادة، عند الأطفال. وتضاف الثمار إلى بعض أنواع الفطائر والحلوى وتغلف بطبقة من السكر الملون ويعرف باسم (براغيت الست). 