- حالة التوفر: متوفر
- عدد البذور: 100
بذور الملفوف (Brassica oleracea var. capitata)
الملفوف نبات من الفصيلة الصليبية (Brassicaceae) . يُعرف هذا النبات بشكل عام بالكرنب البلدي، وهو نبات ذو قيمة غذائية عالية
الأوراق:
الأوراق عادةً ما تكون خضراء داكنة ومنمقة بأشكال مختلفة تعتمد على السلالة. بعض السلالات لديها أوراق كبيرة بينما تكون أوراق أخرى أصغر.
الساق:
الساق عادةً ما يكون قصيرًا وسميكًا مع تفرعات صغيرة تحمل الأوراق.
الزهور:
ينتج النبات زهورًا صفراء صغيرة على سيقانه في فترة انتزاع الزهور.
الثمار:
الثمار هي قرون وتحمل البذور في الداخل.
الاستخدامات:
يُزرع Brassica oleracea بشكل رئيسي للاستهلاك . يمكن تناول أوراقه وسيقانه وثماره في مجموعة متنوعة من الوصفات الطهي.
هناك العديد من الأصناف والسلالات المختلفة
القيمة الغذائية:
Brassica oleracea غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي، فيتامين ك، فيتامين أ، الكالسيوم، البوتاسيوم، والفيبرز الغذائية.
الزراعة:
عن طريق البذور
يتم زراعة هذا النبات في العديد من المناطق حول العالم بسبب قيمته الغذائية والتحمل الجيد لظروف الطقس المتنوعة.
في الختام، يُعتبر Brassica oleracea نباتًا هامًا من الناحية الغذائية والزراعية ويُستخدم بشكل شائع في تحضير الوجبات والأطباق الصحية.
