بذور عشبة الريحان - Ocimum basilicum

بذور عشبة الريحان - Ocimum basilicum

التصنيف النباتي: 

الاسم العلمي: Ocimum basilicum

العائلة : Lamiaceae

الوصف النباتي : 

عشبة الريحان اوOcimum basilicum  نبات خفيف المحمل ذو رائحة طيبة يستخدم كدواء وغذاء وعطر، يسمى بالعشبة الملكية، وأطلق عليه قدماء

المصريين اسم ست أو شامو، وأطلق عليه أهل العراق والشام اسم الحبق، أما في الغرب فيسمونه الآس وفي اليمن يسمى الحابي أو الرعاوز، ويوجد ما

يقارب مئة وخمسين نوعاً منه ولكن أشهرها نوعين، الأول: الريحان الحلو ويستخلص منه زيت طيار له رائحة عطرية جميلة يدخل في صناعة العطور

ومعجون الأسنان، والنوع الثاني: الريحان الكافوري يستخرج منه سائل زيت أصفر يستخدم في الطب وصناعة الأدوية ،الريحان موطنه الأصلي في المناطق

الاستوائية من وسط إفريقيا إلى جنوب شرق آسيا.

الريحان عبارة عن شجيرة يبلغ طولها من 100سم-150سم ذو أوراق كثيفة وأزهار بيضاء أو بنفسجية،توقيت الإزهار الرئيسي: أوائل الصيف ، أواخر

الصيف ، منتصف الصيف.

وتتحمل هذه النبتة ملوحة التربة بشكل كبير، كما أنها نبتة تحتاج للري بشكل منتظم وتحتاج للتسميد شهرياً، وهي من النباتات التي تزرع على مدار

السنة، كما تحتاج للتقليم وقص الأزهار بشكل مستمر حتى تنمو بشكل جيد.

وفي حال عدم تعرضها للجفاف فإنها تعيش لفترةٍ طويلة.

مناسب للتربة الخفيفة (الرملية) والمتوسطة (الطفيلية) ويفضل التربة جيدة التصريف. 

درجة الحموضة المناسبة: التربة الحمضية والمحايدة والقاعدية (القلوية). 

لا يمكن أن تنمو في الظل. يفضل التربة الرطبة.

زراعة الريحان :

تتم عن طريق البذور 

يُزرع الريحان في الأماكن المشمسة، ويكون موسم زراعته في منتصف فصل الربيع، حيث تبذر الحبوب مباشرة وتنمو بسهولة في تربة الأماكن الدافئة،

مع تجنّب تعرضه للثلوج أو الصقيع حتى نبات أول أربع أوراق منه، كما يمكن أخذ شتلات منه وزراعتها في أماكن أخرى. وتتسبب التربة الباردة أو

درجات الجو الباردة بإعاقة نمو الريحان، وفي درجة 10 مئوية يمكن لأوراقه أن تتدمر وتسود. وينمو بشكل ممتاز في درجة حرارة تبلغ على الأقل 21

درجة مئوية، وستبرعم البذور في غضون 5-7 أيام، ويفضل الريحان الأماكن المشمسة.

المعلومات الغذائية للريحان :

يحتوي كل 100غ من الريحان على المواد الغذائية التالية: 22غ من السعرات الحرارية. 0.64غ من الدهون. 2.65غ من الكربوهيدرات. 1.6غ من الألياف. 3.15غ من البروتينات. ولا يحتوي الريحان على أي نسبة من الدهون، كما يحتوي الريحان على فيتامين A وB و C وفلافونيدات مختلفة مضادة للأكسدة، كما تحتوي بذور الريحان على مواد تشبه المضادات الحيوية، وتحتوي على عناصر الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

إستخدامات الريحان :

1- للزينة .

2- في الطبخ كبهارات.

3- كمكسب طعم ورائحة للشاي .

4- فى الطب .