بذور فلفل حار - Capsicum annuum

بذور فلفل حار - Capsicum annuum

التصنيف النباتي:

الاسم العلمي: Capsicum annuum

العائلة: Solanaceae

الوصف النباتي:

نبات الفلفل الحار (Capsicum annuum) من النباتات الحولية ،هو واحد من النباتات الهامة في الطهي حول العالم، حيث يُستخدم لإضافة نكهة حارة ومميزة للأطعمة. يتميز الفلفل الحار بتنوع ألوان ثماره وأشكالها، ويُعرف بفوائده الصحية المتعددة.

الأصول: يعود أصل الفلفل الحار إلى أمريكا الجنوبية، لكنه يُزرع الآن في جميع أنحاء العالم.

الأوراق: خضراء داكنة، بيضاوية الشكل، وناعمة الملمس.

الأزهار: صغيرة، بيضاء أو بنفسجية، تنمو منفردة أو في مجموعات صغيرة.

الثمار: متنوعة الألوان (الأخضر، الأحمر، الأصفر، البرتقالي) والأشكال (مستطيلة، مخروطية، دائرية)، وتكون حارة بدرجات متفاوتة.

الارتفاع: يتراوح ارتفاع النبات بين 30-120 سم، حسب الصنف وظروف النمو.

التكاثر والزراعة :

عن طريق البذور في أوائل مارس

التحضير للزراعة:

اختيار الموقع: يفضل زراعة الفلفل الحار في مكان يتلقى ضوء الشمس الكامل، حيث يحتاج النبات إلى حوالي 6-8 ساعات من الضوء يوميًا.

تحضير التربة: يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وغنية بالمواد العضوية. يمكن تحسين التربة بإضافة الكومبوست أو السماد العضوي.

خطوات الزراعة:

اختيار البذور:

اختر بذور الفلفل الحار ذات الجودة العالية، وتأكد من ملاءمتها للظروف المناخية المحلية.

إعداد البذور:

يمكن بدء الزراعة في أوعية داخلية قبل موعد الزراعة الخارجي بحوالي 8-10 أسابيع. تُنقع البذور في ماء دافئ لمدة 24 ساعة لتحفيز الإنبات.

الزراعة:

1- يُزرع الفلفل في الربيع بعد انتهاء خطر الصقيع. إذا كنت تبدأ في الداخل، يمكن نقل الشتلات إلى الخارج بعد حوالي 6-8 أسابيع.

2- تُزرع البذور على عمق 0.5-1 سم في التربة.

3- يجب ترك مسافة حوالي 30-45 سم بين كل نبات والآخر، مع ترك مسافة 60-90 سم بين الصفوف.

الري:

يجب الحفاظ على التربة رطبة بشكل مستمر، خاصة خلال فترة الإنبات والنمو الأولي. بعد ذلك، يحتاج النبات إلى ري منتظم، مع تجنب الري الزائد الذي يمكن أن يسبب تعفن الجذور.

التسميد:

استخدم سمادًا متوازنًا يحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. يُفضل التسميد مرة كل 4-6 أسابيع خلال فترة النمو.

الدعم والتقليم:

قد تحتاج النباتات إلى دعم إضافي إذا كانت الأثمار ثقيلة. يمكن استخدام الأقواس أو العصي لدعم النباتات. قم بتقليم النباتات لإزالة الأفرع الميتة أو الضعيفة لتحفيز نمو صحي.

الرعاية والعناية:

مراقبة الآفات: يمكن أن تكون النباتات عرضة لبعض الآفات مثل الحشرات القارضة، مثل الديدان والبق. استخدم المبيدات العضوية أو الطبيعية لمكافحة الآفات.

الأمراض: قد تصاب النباتات بأمراض فطرية مثل العفن البكتيري أو الفطري. تجنب التراكم المفرط للرطوبة وراقب النباتات بانتظام.

الحصاد:

التوقيت: يمكن حصاد الفلفل الحار عندما تكون الثمار ناضجة ولها لون غني ومميز. يمكن أن تختلف فترة النمو من حوالي 70-90 يومًا، حسب الصنف.